Кулинария

Кофе — балканский культ

«Начните утро с чашки ароматного кофе». Пожалуй, я не сильно ошибусь, если скажу, что это самая часто используемая фраза в рекламе крепкого бодрящего напитка. И совсем не ошибусь, если скажу, что кофе — это настоящий балканский культ, уступающий по важности, разве что, религии и спорам о политике. Утро на Балканах — везде, от Юлийских Альп до Пелопоннеса — это чашка свежесваренного кофе. Сортов, видов и рецептов приготовления тут — бесчисленное

Пряности — альтернатива химическим витаминам

Все люди знают, что полезно — все натуральное, а искусственная еда может быть лишь только вкусной, но совершенно не полезной. Пряности являются тем немногим из еды, что не подвергается рафинированию, которое приводит к разрушению витаминов и минеральных веществ. Недостаток магния у человека проявляется внутренним, необъяснимым беспокойством, быстрой утомляемостью, раздражительностью, беспокоит покалывание в пальцах рук и ног, может нарушаться ритм сердца, ночные судороги в икроножных мышцах, приступы мигрени, выпадение волос. Наибольшее

Домашнее сгущенное молоко

Ажурные блинчики и сгущенное молоко — идеальный завтрак воскресного утра. Выпечка обязательно должна быть домашней, приготовленной с любовью и отточенным мастерством хозяйки. А как насчет домашнего сгущенного молока? Можно запастись баночкой покупного, но его качество остается под вопросом: нередко для удешевления молоко разбавляют растительными заменителями и смешивают с загустителями. Вот поэтому рецепт домашней сгущенки надо иметь под рукой. На приготовление лакомства уйдет всего 15 минут, а постояв в холодильнике, оно

7 летних блюд из кабачков

Кабачок — диетический летний овощ с нежной мякотью. Он уникален тем, что сохраняет свои полезные свойства долгое время. Даже в полежавших плодах содержится большое количество витаминов С и А, положительно влияющих на состояние кожи, волос и зубов, а также улучшающих зрение.  Что касается питательных свойств, то кабачковая клетчатка легко усваивается и хорошо насыщает при относительно низкой калорийности: всего 88 ккал в 100 граммах жареного продукта. Приготовить вкусное и легкое блюдо

Potaffle (Картофельные вафли)

Один из наилучших способов накормить детей овощным блюдом. Нет, конечно, мои дети не отказались бы и от картофельных котлеток, но когда они приготовлены в виде вафель, то вообще устоять невозможно. И еще один плюс этих картовафлей — при обжаривании картофельных котлет на сковороде приходится постоянно подливать масло, из-за чего котлеты становятся жирными, тут же никакого жира и прекрасная румяная корочка в наличии, а внутри вафли нежные и мягкие. Рецепт взяла

Вишневый коблер с шоколадом (Cherry, Cinnamon & Chocolate Cobbler)

Еще более летняя, легкая и простая в приготовлении выпечка. На приготовление коблера не уйдет много времени, зато сколько удовольствия от конечного результата — сочная ягодная начинка под тонким слоем легкого, нежного теста. Тесто для коблеров бывает двух видов: нежное, консистенции как на оладьи и довольно плотное, которое выкладывается ложкой на начинку. Я выбрала первый вид, после выпечки корочку такого коблера просто разламывают в нескольких местах ложкой, чтобы в получившиеся разломы

Делаем домашний творог

Есть разные способы готовить творог в домашних условиях, иногда творог делают из кефира, из свернувшегося при кипячении молока, из скисшего (домашнего) молока. Вот из кислого домашнего молока, а проще говоря, простокваши, мы и будем делать домашний творог. Этому рецепты меня очень давно научила моя бабушка, она уже много лет использует этот способ, и на ее столе каждый день есть свежий домашний творог. Итак, условие первое и основное, молоко должно быть

Рецепт общеукрепляющего чая

Рецепт общеукрепляющего чая для детей от 5 лет и до подросткового возраста: Для смеси нужно взять листья мелиссы, цветки ромашки, трава чабреца — в равных частях, траву тысячелистника – половину от одной равной части. Чайную ложечку полученной смеси заливаем в термосе 250 мл горячей, но не кипящей водой и даем ребенку пить на следующий день на протяжении всего дня. Деткам такой чай можно пить не больше 1-2 раз в неделю,

Питательная смесь для сердца — чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мед, лимон

Чтобы избавиться от многих болезней и недугов, а также предотвратить их появление, совсем необязательно есть таблетки горстями. Порой решить проблемы со здоровьем позволяют некоторые продукты, которые по отдельности или в совокупности обладают полезными свойствами и несут лечебный эффект. Ярким примером такого продукта являются питательные смеси. Питательная смесь – это сочетание меда, грецких орехов, кураги, изюма, чернослива и лимона. Такое сочетание подобрано не случайно – каждый их этих продуктов обладает огромным

Куркума для здоровья и долголетия

Куркума — это смолотый в порошок корень тропического растения, которое растет в Индии, от подножья Гималайских гор до границ Шри Ланки, а также во Вьетнаме и некоторых других странах Южной Азии. В Индии Куркума слишком хорошо известна, чтобы нуждаться каком-либо особом представлении. Однако, не хотелось бы ограничиваться, сказав только то, что куркума является одной из самых важных и древнейших индийских специй. Магические свойства Куркумы В Индии ее издавна использовали в

Загрузка...