Доктор Марк Хайман – семейный врач и автор восьми бестселлеров, по рейтингам New York Times. Насколько революционны его идеи, понятно даже по названию программы питания: «Ешьте жиры и худейте». Впрочем, мы решили поделиться не самой системой, а советами доктора Хаймана, как приучить детей к здоровому питанию, тем более, что жиры, за которые так ратует диетолог, должны быть растительного происхождения. И вот, что говорит признанный специалист.

Фото: EcoWatch

Я понимаю, что любые изменения непросто даются и родителям, и их детям. Вы нервничаете, начиная новую диету, дети переживают, что не получат любимой еды. Фокус в том, чтобы вместе выработать новые привычки. Приучать малышей к здоровой пище надо с раннего детства, хотя это может быть непросто в случае избирательных малоежек. Но какова альтернатива: многолетнее ожирение и угроза здоровью.

Посмотрите статистику (США – прим. перев.). Четыре из десяти детей страдают от избыточного веса, а у одного из семи – синдром дефицита внимания, который часто вызывается большим содержанием сахара и низким – питательных веществ в еде. Вам наверняка приходилось видеть детей, которые, переев конфет, только что не скачут по стенам.

Растёт и заболеваемость диабетом второго типа, особенно, среди детей – более чем на 1000% за одно только последнее десятилетие. Трагичная правда заключается в том, что каждый третий из родившихся сегодня детей рано или поздно заболеет диабетом. У каждого четвёртого подростка наблюдается преддиабетическое состояние. Эта эпидемия набирает обороты на фоне широкой торговли джанк-фудом, который мы c большим зазором называем едой.

Наши дети сегодня проводят гораздо больше времени, поглощая полуфабрикаты перед экраном телевизора или планшета, чем на кухне со своей семьёй, где они могли бы не только общаться, но и готовить здоровую пищу. Мы вырастили поколение, которое не умеет готовить. Чтобы спасти и планету, и собственное потомство, нам надо влюбить их в кулинарию. В конце концов, мы же не даём нашим собакам биг-мак, картошку фри и кока-колу, а детям предлагаем именно эти заменители настоящей пищи.

Фото: fit.pl

Пять способов приучить детей к полезной пище

Хотя кажется, что правильнее питаться всей семьёй – проще сказать, чем сделать, следующие пять способов помогут вам познакомить детей с не только полезной, но и вкусной пищей.

  1. Не спешите. Хотя вводить полезное питание лучше, когда ребёнок ещё совсем маленький, перевоспитать можно и подростка. Предлагайте ему новые продукты по одному, чтобы понять, что он согласен есть, а что – нет. Введите правило: попробуй хотя бы три раза прежде, чем решить, что тебе это не нравится. И, пожалуйста, не кормите малышей аллергенами: шоколадом, мёдом, орехами и т.д.

  2. Включите детей в процесс готовки. Совсем как взрослым, им нужны смысл и цель, а кулинария, как ни странно, помогает повысить самооценку и осознать себя личностью. Математика, планирование, творческий подход, культура и история – всему этому ребёнок может учиться, не отходя от плиты.

  3. Пусть готовка будет весёлой. Экспериментируйте и развлекайтесь, включите музыку или придумайте «танец для яичницы». Так процесс создания здоровой пищи станет минипраздником.

  4. Разрешите детям выбирать. Проводите мозговой штурм при составлении меню на неделю. Предлагайте свои идеи и рецепты – позвольте им решить, что именно вы будете готовить.

  5. Пусть ваши дети участвуют в составлении списка покупок. В магазине объясняйте им, как выбрать овощи и фрукты – по цвету, текстуре и запаху. Расскажите, где в ближайшем супермаркете расположены «полезные» и «вредные» полки. Превратите поиск ингредиентов для супа в охоту за сокровищами.

Facebook Comments